Hot and Slushy Berry Tea Granita

Byfrancescadzani@gmail.com

fullsizeoutput_f47.jpeg PIN IT

Spring has turned into summer incredibly fast,  and I am way ahead of the season by preparing this icy granita made from Harney and Sons Berry Young Tea.  As I head up to the Hudson Valley every other weekend, I notice the vast change in quietness and the peace of the countryside and how much more motivated I am to get creative. I use all and anything lying around, like the plaster and sample paints that my brother had leftover from renovating his room. While in NYC- at this moment in my life- there is only so much room an apartment can offer. I have started to bring my props down in batches, but always love knowing that I have enough items back at home to work with when I’m there.  And when I am really motivated I create surfaces like the one above. A subtle blue textured wave with the bright pinkish- red contrast is just right. The surface adds a little something different but it also doesn’t take away the essence of what the photo is really about. 

 

73B8D262-81FC-40A2-A8EB-037D794C82AC 2.JPG PIN IT
73B8D262-81FC-40A2-A8EB-037D794C82AC 2.JPG PIN IT

F84188A9-F4D9-467D-8CF6-6561DF19F960 2.JPG PIN IT
F84188A9-F4D9-467D-8CF6-6561DF19F960 2.JPG PIN IT

19A6D103-781E-48E9-BAB0-4B85BC90B8AA 2.JPG PIN IT
19A6D103-781E-48E9-BAB0-4B85BC90B8AA 2.JPG PIN IT


It’s quite simple to make so instead of turning brewed hot tea into a cold drink, just blend it with some sugar and berries and pop it in the freezer for a quick treat. Granitas are delicious when your sweet tooth is weak and you are quenching for something fruity. Granitas melt fairly quickly, but they taste just as delicious if you consume the rest through a straw- I know it seems odd but trust me on this. I think this treat also leaves you feeling less guilty because it doesn’t contain the fat from dairy as you would get in Ice cream. Maybe I’m contradicting myself here, but  I would recommend having ice cream after lunch (work it off) and save granitas for your end of meal, sweet snack. 



Purchase Berry Young

TEA NOTES

RECIPE

The vibrant fuchsia tea is certainly flavored by a mix of unexpected ingredients. Rose petals, goji berries, kiwi, bits of apple, and pieces of orange peel take action in flavor and what’s so beautiful about this tea are the dainty ingredients that make it quietly complex. The loose leaves tell a story about the tea before drinking it and what you will taste is up to your senses. Perhaps it’s easier to taste these various  ingredients when observing the tea leaves as you sip, picking through each dried piece (this is for very observant tea drinkers). Try drinking this tea hot and then drinking it cold and see how the entire profile changes. The strawberry is subtle when warm and immediately you think of Mama’s berry cobbler. But, when chilled the berries are crispy and ripe just as you would eat them at the strawberry patch. 

 

1 Cup water

2 T Berry Young loose tea leaves

1/2 cup sugar

1/2 cup blueberries

1/2 cup strawberries

METHOD

1. Steep the tea in hot water until a bright fuchsia color develops. Let cool.

2. Add all ingredients to a blender, including the tea leaves and blend until smooth.

3. Strain the liquid and pour into a metal pan. Place in the freezer for about 45 minutes to an hour. 

4. Scrape with a fork and put the mixture back in the freezer for another hour. It should be completely frozen and slushy after two hours. 

***The bigger and shallower the pan is, the bigger the granita chunks will be. For smooth scraping, pour into a smaller, deeper container. You will get nice scraped-up fluffs of granita this way.

Similar Posts

203 Comments

  2. I don’t think the title of your article matches the content lol. Just kidding, mainly because I had some doubts after reading the article.

  3. Can you be more specific about the content of your article? After reading it, I still have some doubts. Hope you can help me.

  194. Stevendow says:

    Juegos de https://www.juegos-poki.mx online gratis para ninos y adultos. Juega directamente en tu navegador sin necesidad de descargas ni registro: puzles, carreras, disparos, juegos para dos jugadores, accion, deportes, aventuras y exitos populares. Una amplia seleccion de entretenimiento disponible para tu ordenador, tableta y telefono.

  195. HarleySoync says:

    Ingyenes https://www.poki-games.hu jatekok erhetok el online, letoltes vagy telepites nelkul. Hatalmas jatekgyujtemeny egyjatekos es barati jatekokhoz: versenyek, akcio, kirakos jatekok, platformerek, sportok, kalandok es tobbjatekos modok. Talald meg a tokeletes jatekot, es kezdj el jatszani most.

  196. Robertswero says:

    При первых признаках заболевания зубов важно своевременно обратиться стоматологические цены к опытному стоматологу, поскольку откладывание визита может привести к развитию заболевания. Современная стоматология позволяет проводить необходимые процедуры с применением профессионального оборудования. В зависимости от результатов диагностики врач определяет подходящий метод лечения. Это может быть восстановление поврежденного зуба или проведение других лечебных мероприятий. Профилактические осмотры также помогает обнаруживать проблемы на ранней стадии.

  197. WilliamHer says:

    Современным компаниям важно психолого педагогические курсы поскольку взаимодействие с действующей маркировкой требует от сотрудников знания актуальных требований, порядка учета товаров и использования цифровых систем. Ошибки при вводе продукции в оборот, передаче информации или формировании кодов способны привести к дополнительным расходам и проблемам при работе с контрагентами. Поэтому специалистам торговли, производства и другим участникам товарооборота полезно заранее разобраться в требованиях системы маркировки. Дополнительное образование помогает систематизировать знания, изучить практические ситуации и понять последовательность действий при работе с маркированной продукцией. Особенно актуально такое направление для сотрудников компаний, которые только начинают работать с системой или расширяют перечень товарных категорий.

  201. профессиональная ии фотосессия для мужчины подойдет для деловых профилей и презентационных материалов. создайте несколько портретов с разным уровнем формальности.

  202. Robertzit says:

    Если вас обманули, https://checkercom.com поможет понять, как вернуть переведённые мошенникам деньги: куда обращаться, что написать банку, когда возможен чарджбэк и какие доказательства сохранить.

  203. Нужна заточка ножей? станок для заточки круглых ножей купить профессиональный станок для заточки круглых и дисковых ножей обеспечивает качественную обработку режущего инструмента. Оборудование подходит для регулярной заточки, позволяет точно выдерживать параметры кромки и поддерживать ножи в рабочем состоянии.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *